Kake udon
Il kake udon è un semplice piatto giapponese composto da spessi noodles udon serviti in una saporita miscela di mirin, salsa di soia e brodo dashi. È una delle versioni più basilari degli onnipresenti piatti udon giapponesi, solitamente serviti con una spolverata di cipolle verdi affettate. Diffuso in tutto il Giappone, il kake udon è apprezzato come un piatto caldo e nutriente in molti ristoranti tradizionali di udon.
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