Karē udon

Il curry udon è composto da spessi noodles giapponesi fatti con farina di grano, serviti in una ciotola di curry giapponese. Poiché è un piatto riscaldante, il curry udon è estremamente popolare durante l'inverno e poiché le cose possono diventare piuttosto disordinate mentre lo si consuma, alcuni ristoranti di curry udon offrono ai clienti dei dibs usa e getta. Il piatto può variare nei livelli di piccantezza, da delicato a piccante, a seconda del curry. Uno dei condimenti più popolari per il piatto è la carne di Shabu Shabu, tagliata a fettine sottili in modo che si abbini estremamente bene con gli spessi e gommosi noodles udon.