Kartofle goowane

Kartofle gotowane, o patate bollite, è un versatile piatto base polacco composto da patate bollite salate, condite con aneto e prezzemolo tritati, quindi servite intere o tagliate in pezzi più grandi. Le patate vengono prima bollite in acqua salata finché non diventano tenere, scolate bene e poi cotte in una pentola calda e asciutta per eliminare l'acqua assorbita. Comunemente servite come contorno a piatti di carne o pesce, le kartofle gotowane possono anche essere mangiate da sole, accompagnate da verdure fresche come pomodori, ravanelli e cetrioli. Il piatto può anche essere servito con sugo o guarnito con cipolle caramellate.