Kerabu

I piatti malesi di kerabu solitamente denotano varie combinazioni di verdure fresche e condimenti piccanti che vengono solitamente serviti insieme al riso. Il piatto può includere diverse verdure e frutta come cetrioli, germogli di soia, mango, scalogno, fagioli alati (fagioli a quattro angoli), cocco, germogli di bambù e peperoni, mentre le aggiunte comuni includono gamberetti, fiocchi di pesce, pelle di maiale e zampe di pollo. Il condimento è solitamente a base di pasta di gamberetti (belacan), succo di lime, zucchero e peperoncini. Il termine kerabu è occasionalmente usato in altre parti del sud-est asiatico per riferirsi a insalate simili.