Kızartma

Kızartma è un piatto turco composto da verdure fritte. Sebbene la combinazione di patate e peperoncini sia la più popolare, puoi anche usare verdure come melanzane e zucchine. Le verdure vengono fritte nell'olio finché non diventano tenere e vengono poi servite con una salsa densa fatta di pomodori, aglio, prezzemolo e olio d'oliva. In Turchia, kızartma è spesso preparato in casa e per i picnic perché è facile preparare il piatto in anticipo. È anche un ottimo accompagnamento per piatti di carne.