Klobasnek

Il Klobasnek è uno spuntino salato che è stato preparato per la prima volta dai cechi che si sono stabiliti in Texas. Lo spuntino è composto dallo stesso impasto usato per fare i kolaches, ma è ripieno di salsiccia kielbasa al posto della frutta. Si ritiene che il primo klobasnek (plurale: klobasniky) sia stato preparato nel 1953 presso The Village Bakery, situato nella città di West, Texas. Oggigiorno, i klobasniky possono essere arricchiti con l'aggiunta di formaggio e peperoncini jalapeño e, anche se ad alcune persone piace aggiungere uova o prosciutto allo spuntino, Mimi Montgomery Irwin, la proprietaria di The Village Bakery, traccia una linea dura su qualsiasi altra aggiunta al klobasniky. Questo spuntino texano è solitamente consumato a colazione o a pranzo.