Klopsiki

I klopsiki sono polpette tradizionali polacche, solitamente preparate con carne di maiale o manzo macinata, occasionalmente pollo o selvaggina macinata, uova, pangrattato o pane ammollato e una varietà di spezie ed erbe. Possono essere fritte in padella, cotte o brasate lentamente in brodi saporiti. Le varietà fritte, note come mielony, sono solitamente più grandi e piatte, mentre i klopsiki cotti sono più piccoli e solitamente di forma rotonda. La maggior parte delle varietà sono solitamente servite accompagnate da panna acida, funghi e salse di pomodoro, o incorporate in confortanti zuppe polacche.