Kofta al burro
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Kofta challow è un piatto tradizionale afghano composto da polpette e riso bianco, dove kofta si riferisce alle polpette e challow al riso. Le polpette sono solitamente preparate con una combinazione di agnello o manzo macinato, cipolle, aglio, uova, coriandolo e pepe nero. Sono cotte in una salsa saporita a base di pomodori e cipolle. Una volta pronte, le polpette vengono servite con riso bianco.
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