Koko araisa

Koko araisa è un dessert samoano composto da riso, latte di cocco, zucchero e cacao in polvere. Tutti gli ingredienti vengono combinati e bolliti e il risultato finale dovrebbe assomigliare a una zuppa densa e scura. Consumato caldo o freddo, il riso al cacao è tradizionalmente servito a colazione ed è uno dei preferiti dai bambini. Inoltre, la foglia di arancio laumoli può essere aggiunta al piatto durante la cottura per conferire più sapore, ma non è commestibile, quindi dovrebbe essere tolta prima di servire.