Kotlet con treccia
Croatia
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Kotlet s trsja è un piatto croato particolarmente popolare nelle regioni di Međimurje e Podravina. È fatto con costolette di maiale, uva, vino rosso, burro e spezie. La carne viene prima marinata per 24 ore, poi fritta brevemente. La salsa è fatta con uva, brodo, spezie e vino rosso ridotto. Il piatto è solitamente servito con tagliatelle larghe e panna acida o polenta a parte. Kotlet s trsja è solitamente preparato durante la vendemmia in Croazia.
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