Krompiruša

Questa varietà di pasta tradizionale bosniaca (pita) impiega le patate come ingrediente principale. La pasta è preparata con sottili fogli di pasta fillo, nota come jufke, e un ripieno che combina patate a cubetti, condimenti e (facoltativamente) cipolle grattugiate. La pasta arrotolata è modellata in una spirale e l'intera pasta è occasionalmente ricoperta di panna acida o spruzzata con acqua, olio o latte. Krumpiruša è tradizionalmente modellata in una grande pasta rotonda simile a una torta ed è meglio servirla appena preparata con yogurt, panna acida o latte acido a parte.