Kuku wa Kupaka

Il kuku wa kupaka è un saporito piatto keniota, particolarmente popolare nelle regioni costiere del paese. È composto da pezzi di pollo cotti in una salsa sostanziosa e piccante fatta con latte di cocco, concentrato di pomodoro e aromi come cumino, curcuma e succo di lime. Per ottenere il sapore migliore, si consiglia di guarnire il piatto con coriandolo tritato finemente e di servirlo con riso o chapatti caldi.