La kulajda ceca è una cremosa zuppa di aneto con un roux farinoso che funge da base. Si ritiene che ogni regione e famiglia ceca abbia la sua versione distintiva di questa sostanziosa zuppa. Oggi la maggior parte delle varietà è composta da funghi e patate, con un'aggiunta occasionale di panna acida o uova in camicia. Alcune varietà regionali usano l'aceto per dare al piatto un sapore intensamente aspro. Indipendentemente dalle numerose versioni della zuppa, la kulajda è essenzialmente un piatto classico e riscaldante che viene apprezzato soprattutto durante la fredda stagione invernale.
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