Prendilo

Kupat tahu è un piatto tradizionale indonesiano composto da ketupat (un tipo di torta di riso) e tofu in salsa di arachidi. Gli ingredienti solitamente includono torte di riso, tofu, germogli di soia, peperoncini, arachidi, aglio, zucchero di canna, acqua e salsa di soia kecap manis. Il tofu viene fritto fino a doratura, i germogli di soia vengono sbollentati e le arachidi vengono fritte, quindi unite ad aglio, peperoncini e acqua per creare la salsa di arachidi, che viene ulteriormente mescolata con zucchero di canna. Le torte di riso, il tofu fritto e i germogli di soia vengono ricoperti con la salsa di arachidi e il piatto viene poi irrorato con salsa di soia dolce. Se lo si desidera, il kupat tahu può essere arricchito con succo di lime e guarnito con cracker di gamberi. Questo piatto è tradizionalmente servito a colazione.