Kway teow di manzo

Il Beef kway teow è un piatto di noodles di Singapore e Malesia che può essere servito come pasto veloce o come contorno per pasti più abbondanti. Per prepararlo, vengono saltati in padella degli spaghetti di riso larghi e piatti con verdure ed erbe aromatiche e guarniti con fette di manzo. Esiste anche una versione di questo piatto sotto forma di zuppa simile alla zuppa di manzo thailandese, ma di solito è preparato come un piatto "asciutto", in un sugo denso aromatizzato con peperoncino, salsa di soia e olio di sesamo. Una varietà del piatto è popolare in Indonesia, dove è comunemente arricchito con aglio, polpette, cavolo, salsa di soia e pepe nero.