La canzone di Đĩa rau

Đĩa rau sống è un contorno vietnamita composto da una varietà di verdure fresche. Le opzioni più comuni includono lattuga, erbe come il basilico thailandese (húng quế) o il coriandolo (rau mùi, rau răm), cetrioli, germogli di soia e occasionalmente peperoncini. Ogni piatto di solito include uno spicchio di lime. Le erbe fresche sono solitamente servite in Vietnam come contorno. Possono accompagnare numerosi classici vietnamiti, tra cui il phở e altri piatti tradizionali come il bún chả o il chả giò (involtini fritti).