Ladoba

Il ladob è un piatto delle Seychelles a base di platani, frutto dell'albero del pane e manioca. Può essere preparato in versione dolce o salata. La versione dessert si prepara facendo bollire platani o manioca nel latte di cocco, insieme a noce moscata, vaniglia e zucchero come aromi. Se preparato correttamente, il dessert ha una consistenza tenera e cremosa. La versione salata utilizza pesce salato bollito nel latte di cocco con platani, manioca, noce moscata e sale. Il ladob è molto popolare in tutta l'isola e viene servito caldo o freddo.