Lapin alla Kriek

Lapin á la Kriek è un piatto tradizionale belga a base di carne magra di coniglio servita in una salsa a base di Kriek, una birra lambic acida aromatizzata con ciliegie. I sapori intensi della carne si sposano alla perfezione con la Kriek acida e dolce. Altri ingredienti includono cipolle, prugne, timo e foglie di alloro. La salsa a volte viene addensata con un po' di farina. Una volta preparato, il piatto viene solitamente servito con patatine fritte o purè di patate a parte.