Lasary voatabia

Lasary voatabia è un'insalata tradizionale di pomodori e cipolle originaria del Madagascar. È solitamente preparata con una combinazione di pomodori privati dei semi e tritati, cipolle verdi tagliate sottili, succo di lime, sale, zenzero grattugiato, salsa piccante come Tabasco e pepe nero. Gli ingredienti vengono mescolati in una ciotola e l'insalata viene poi lasciata raffreddare in frigorifero. Si consiglia di guarnire lasary voatabia con prezzemolo tritato o coriandolo prima di servire. Questa insalata è spesso servita come contorno al poulet au coco e alla romazava, o utilizzata come guarnizione per i panini.