latino

A seconda della regione, il termine filippino latik può riferirsi a due piatti distinti: o cagliata di cocco prodotta riscaldando il latte di cocco per separare l'olio, o uno sciroppo di cocco denso e dolce ottenuto riducendo una combinazione di crema di cocco e zucchero. La cagliata dorata è solitamente utilizzata come guarnizione croccante su dessert cremosi, mentre lo sciroppo può essere utilizzato come condimento o anche come dolcificante in bevande calde o fredde.