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Zrazy wołowe zawijane è un tradizionale involtino di manzo polacco composto da sottili fette di manzo avvolte attorno a un ripieno, quindi rosolate e brasate. Sebbene il metodo di preparazione e il ripieno possano variare, le fette di manzo sono solitamente spalmate di senape e farcite con pancetta, sottaceti e cipolle. Altre varianti del piatto richiedono di farcire il manzo con crauti, rafano, pangrattato o erbe aromatiche, mentre una vecchia variante del piatto richiede un ripieno di funghi selvatici e panna. Gli involtini di manzo sono solitamente irrorati con la salsa di cottura e possono essere serviti con una varietà di contorni, tra cui riso bollito, patate, insalata di barbabietole, cavolo, kasha di grano saraceno o orzo, gnocchi di patate polacchi o panna acida. Un tempo consumata come colazione prima della caccia, questa specialità di carne è oggigiorno tipicamente consumata come piatto principale, solitamente servita per cena. In passato riservati solo alla nobiltà polacca, oggi gli involtini di carne si possono trovare in quasi tutti i ristoranti polacchi del Paese.