Leccornia

Lekhotloane è un piatto tradizionale africano originario del Lesotho. È composto da carne di manzo pestata che di solito viene servita con patate. Altri ingredienti includono olio, cipolle e dadi di brodo di manzo. La carne di manzo viene bollita fino a diventare molto tenera, quindi viene tagliata in porzioni e pestata con un pestello. Le cipolle vengono saltate in olio con la carne e il brodo e il tutto viene lasciato sobbollire finché la salsa non diventa densa. Le patate vengono servite con la salsa composta da spinaci, cipollotti, acqua, sale, pepe e burro di arachidi. Lekhotloane viene servito in modo che la carne sia al centro del piatto, circondata dalle patate cotte.