Panini con speck e canederli

Linsen mit speck und knödel è un piatto tradizionale austriaco a base di lenticchie, pancetta e gnocchi. Le lenticchie sono cucinate con verdure aromatiche e spezie saporite, creando una base sostanziosa. La pancetta viene aggiunta per conferire un sapore ricco e affumicato che completa il sapore terroso delle lenticchie. Il piatto è solitamente servito con soffici gnocchi di pane (Knödel), perfetti per assorbire la salsa saporita. Questo pasto confortante e nutriente è un punto fermo della cucina austriaca, particolarmente popolare durante i mesi più freddi.