La delizia di Buddha è un piatto popolare sia in numerose famiglie cinesi che nei templi buddisti, poiché è un piatto vegetariano, spesso composto da più di dieci diversi tipi di verdure che vengono cotte in salsa di soia e spezie fino a quando non sviluppano una consistenza tenera. Alcune delle verdure più comuni utilizzate nel piatto sono germogli di bambù, funghi neri, carote, semi di loto, castagne d'acqua e spaghetti di cellophane. In origine, il piatto era un alimento base dei monaci buddisti, poiché tutti loro praticano la dieta vegetariana, ma oggi è un piatto internazionale preparato in molti ristoranti cinesi, che soddisfa l'appetito dei vegetariani in tutto il mondo. La delizia di Buddha è particolarmente popolare per le celebrazioni del capodanno cinese a causa della pratica buddista di mantenere una dieta vegetariana per i primi cinque giorni del nuovo anno.

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