Luwombo

Questo piatto ugandese unisce la carne, solitamente manzo, pollo o capra, a una ricca salsa di arachidi che a volte è arricchita con funghi, pesce secco o carne affumicata. Tuttavia, il luwombo può essere preparato senza salsa di arachidi e avere un brodo chiaro. Gli elementi sono avvolti in foglie di banano e i fagottini vengono poi cotti a vapore per ore. Il luwomobo è un classico ugandese che viene tradizionalmente servito insieme a verdure saltate o platani al vapore schiacciati (matooke).