Mala mogodu
Il mala mogodu è un piatto tradizionale sudafricano composto da trippa stufata (mala) e rivestimento dello stomaco (mogodu). Il piatto è considerato una prelibatezza in Sudafrica e di solito viene servito leggermente al curry e accompagnato da pap, ravioli, cipolle fritte o patate novelle. Il mala mogodu è talvolta arricchito con l'aggiunta di peperoncini verdi e rossi piccanti, a seconda delle preferenze personali per il cibo piccante.
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