Manzo alla Cayman
United Kingdom
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Il manzo in stile Cayman è un piatto tradizionale delle Isole Cayman composto da tenerissimi brandelli di manzo uniti a cipolle, aglio, peperoncini Scotch Bonnet, sale e pepe. Il manzo dovrebbe essere idealmente appena macellato e prima della preparazione si consiglia di lasciarlo riposare coperto in frigorifero. Il manzo viene cotto lentamente per alcune ore per assorbire i succhi saporiti. Noto anche come manzo in umido, il piatto è particolarmente popolare durante le festività come Natale.
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