Manzo Manhattan

Il Beef Manhattan è un piatto americano composto da roast beef servito con sugo e purè di patate, che può essere messo sopra la carne o a parte. Il piatto è particolarmente popolare nel sud e nel Midwest degli Stati Uniti. La prima iterazione di questo piatto è stata servita in una gastronomia di Indianapolis negli anni '40. In Indiana oggi, il piatto è tradizionalmente servito sul pane, proprio come un panino. Esiste anche una varietà di beef Manhattan in cui il tacchino ha sostituito il manzo, nel qual caso il piatto è chiamato turkey Manhattan.