Maroulosalata

La Maroulosalata è un'insalata tradizionale originaria della Grecia. Questa semplice insalata è solitamente preparata con una combinazione di lattuga romana, cipollotti, aneto, olio d'oliva, aceto di vino rosso, sale, pepe nero e spesso origano. La lattuga viene lavata, sciacquata e tagliata a fettine sottili. I cipollotti vengono tagliati a pezzi e l'aneto viene tritato finemente. Gli ingredienti vengono gettati in una ciotola e conditi con una miscela di olio d'oliva, aceto di vino rosso, sale e pepe nero. L'insalata viene mescolata prima di servire. Questa insalata piccante, aspra e rinfrescante viene solitamente servita in inverno, quando cetrioli e pomodori sono fuori stagione.