Masroshi

Il masroshi è uno spuntino tradizionale maldiviano composto da pasta ripiena e fritta. La pasta è fatta con farina, olio, acqua calda e sale, mentre il ripieno include tonno affumicato, cocco grattugiato, peperoncini piccanti, cipolle, aglio, zenzero, foglie di curry tritate e lime. La pasta viene arrotolata in una palla, appiattita, ricoperta con il ripieno, chiusa e arrotolata in una palla che viene appiattita prima di essere fritta in padella. Il masroshi viene cotto fino a quando non diventa dorato e dovrebbe essere girato ogni pochi minuti in modo che entrambi i lati siano cotti in modo uniforme. Il piatto può essere servito a colazione o mangiato nel pomeriggio o la sera come spuntino, idealmente abbinato a una tazza di tè.