Matambre alla pizza

Il matambre a la pizza è un piatto di carne originario dell'Argentina, fatto con bistecca di fianco di matambre marinata nel latte e grigliata da un lato, e poi girata per grigliarla dall'altro lato, mentre il lato già grigliato è condito con salsa di pomodoro, mozzarella e fette di pomodoro. I condimenti possono variare, quindi il piatto può essere arricchito con olive, prosciutto o peperoni rossi arrostiti. Una volta pronto, il matambre a la pizza viene solitamente servito a fette proprio come una pizza. Di solito è accompagnato da pane grigliato, patatine fritte o purè di patate e un'insalata verde a parte.