Mchicha
Mchicha è il piatto tanzaniano più popolare. Questo pasto vegetariano denso e cremoso è solitamente preparato con verdure a foglia come amaranto o spinaci con aggiunta di cocco grattugiato, latte di cocco, burro di arachidi, pomodori e cipolle. Si consiglia di servire mchicha con riso, ugali o samp e fagioli a parte per ottenere un piatto principale soddisfacente.
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