Mela in scatola

Jabuke u Šlafroku è un piatto tradizionale e antico, tipico rappresentante del comfort food croato. Si prepara immergendo le mele tagliate a fettine sottili in una pastella composta da farina, uova, latte e zucchero vanigliato. Il composto viene poi fritto in olio bollente finché le mele non diventano dorate all'esterno. Dopo la frittura, le mele vengono spesso spolverate con cannella o zucchero a velo per un sapore extra. Il nome insolito del piatto significa mele in accappatoio, riferendosi al fatto che le mele sono "vestite" con uno strato esterno croccante. E sebbene non sia un abbinamento tradizionale, si consiglia di servire il piatto con salsa alla vaniglia a parte. In Germania, lo stesso piatto, ma solitamente fatto con mele intere sbucciate, si chiama Špfel im Schlafrock e le mele sono talvolta farcite con albicocche o pesche.