Mela radln

Apfelradln è un dolce tradizionale austriaco fatto friggendo anelli di mela. Viene solitamente servito a colazione o mangiato come spuntino pomeridiano. Questo piatto confortante si prepara sbucciando, togliendo il torsolo e tagliando le mele ad anelli, quindi immergendo gli anelli in una semplice pastella fatta con uova, farina e latte. Alcune versioni includono anche una piccola quantità di varie bevande alcoliche nella pastella: birra, vino bianco, brandy o rum. Gli anelli di mela pastellati vengono fritti fino a doratura, quindi ricoperti di zucchero a velo e cannella. Apfelradln è un dolce preferito dai bambini ed è un punto fermo della cucina austriaca da generazioni.