Milanese di peceto

La milanesa de peceto è un piatto di carne originario dell'Argentina. È fatto con la bistecca di peceto (occhio di manzo) che è magra e si dice che abbia un sapore migliore se arrostita al sangue. Tuttavia, per la preparazione di questo piatto, il peceto viene immerso in un composto di uova sbattute, aglio tritato e prezzemolo, quindi ricoperto di pangrattato prima di essere fritto in olio bollente. Una volta pronta, la milanesa de peceto viene spesso guarnita con prezzemolo tritato e servita con uno spicchio di limone a parte. Il piatto può essere servito con una varietà di contorni come riso, insalata verde o pomodori.