Milho fritto

Il milho frito è una specialità tradizionale portoghese fatta con farina di mais cotta, tagliata in piccoli quadrati e fritta nell'olio. Ha avuto origine come piatto frugale nella regione portoghese di Madeira, ed era inizialmente preparato in modo semplice. Oggi è solitamente arricchito con cavolo tagliato sottile, aglio e una varietà di erbe fresche. Il milho frito può essere gustato come uno spuntino nutriente, ma è tradizionalmente servito come complemento ad altri piatti di carne o pesce.