Mitragliatrice

La mitraillette è un panino belga che si ritiene abbia origine a Bruxelles o in Vallonia, la parte francofona del paese vicino al confine francese. Il panino è composto da una lunga baguette completamente farcita con patatine fritte, carne fritta e un qualche tipo di salsa. In Belgio, quasi ogni friggitoria ha la sua versione. Le carni variano da polpette e bistecche a hamburger e frikandel, mentre le salse includono maionese, bernese, ketchup e salsa all'aglio. Alcune friggitorie amano aggiungere carote, cavolo, cipolle caramellate, lattuga e pomodori, mentre altre lo servono nella sua versione semplice. La mitraillette è particolarmente popolare dopo una serata fuori, e il nome significa mitraglietta, probabilmente riferendosi alla baguette come pistola, mentre le patatine fritte fungono da proiettili. Nel nord della Francia, il panino è chiamato l'américain, riferendosi alla somiglianza tra la mitraillette e gli hamburger americani troppo farciti.