Mizeria

Rinfrescante e facile da preparare, la mizeria è una delle insalate polacche più famose. È composta da cetrioli tagliati a fettine sottili, conditi con sale e pepe, quindi mescolati con panna acida cremosa o yogurt. La parte essenziale della mizeria è una manciata di aneto fresco tritato, una delle erbe preferite utilizzate nella cucina polacca. Gli ingredienti facoltativi potrebbero includere una spruzzata di succo di limone, cipolle, prezzemolo, menta e alcuni suggeriscono persino una spolverata di zucchero. Di solito viene consumata durante l'estate, ma occasionalmente può essere preparata anche quando i cetrioli non sono di stagione. La mizeria è un accompagnamento perfetto per piatti sostanziosi e nutrienti come le cotolette di carne o qualsiasi piatto a base di riso o patate. Il nome del piatto si traduce in miseria e, sebbene le origini del nome non siano familiari, si ritiene che il nome sia stato dato per scherzo e in qualche modo sia rimasto con questa croccante e cremosa insalata polacca.