Mofo baolina

Mofo baolina (letteralmente ciambella a palla) è una tradizionale ciambella a forma di palla originaria del Madagascar. È fatta con una combinazione di farina, zucchero, latte, uova e lievito. Una volta preparato, l'impasto viene lasciato lievitare e le piccole palline di pasta vengono poi fritte in olio bollente a fuoco basso in modo che le ciambelle siano croccanti all'esterno e completamente cotte e morbide all'interno. Prima di servire, mofo baolina viene semplicemente lasciato raffreddare un po'. Queste ciambelle a forma di palla sono solitamente servite come spuntino o per colazione.