Momo yakitori

Il momo è un piatto tradizionale giapponese di yakitori. È fatto con le cosce di pollo come ingrediente principale. I pezzi di cosce di pollo vengono infilzati su spiedini, quindi grigliati fino a cottura ultimata. Prima della grigliatura, la carne viene talvolta spennellata con una miscela di salsa di soia, mirin e zucchero di canna per un sapore extra. Questi spiedini di yakitori si trovano spesso nei bar izakaya, accompagnati da una bottiglia di birra a parte.