Montadito

I montaditos sono panini aperti e una tapa essenziale in Spagna. Sebbene non ci sia una lista fissa di ingredienti, i montaditos sono sempre fatti con fette di pane, in genere da un pane sottile e allungato simile a una baguette. I condimenti sono incredibilmente versatili e possono includere qualsiasi cosa, dalla carne affumicata, alle salsicce di chorizo, alle marmellate, a vari tipi di formaggio, verdure sottaceto, acciughe e altri tipi di frutti di mare. Le combinazioni sono apparentemente infinite e non ci sono regole fisse su quali condimenti usare e come combinarli. Si ritiene che i montaditos siano stati il primo tipo di panino in Spagna, risalenti al quindicesimo o sedicesimo secolo. Si ritiene che il nome montadito derivi dalla parola montar, che significa montare, in riferimento a tutti i condimenti che vengono montati sopra ogni fetta di pane.