Motsunabe

Il motsunabe è una varietà di nabemono, i piatti giapponesi versatili e sostanziosi in un'unica pentola. È composto da varie frattaglie di maiale, pollo o manzo cucinate nella saporita salsa di soia o nel brodo di miso insieme a cavolo, erba cipollina e occasionalmente altri ingredienti. Si ritiene che questo piatto nutriente abbia avuto origine a Hakata, un distretto della città di Fukuoka, da dove si è diffuso in altre parti del paese per diventare uno dei piatti preferiti durante la fredda stagione invernale.