Mukimo
Il mukimo è un piatto popolare keniota in un'unica pentola, composto da patate, mais, fagioli, piselli e verdure verdi, cucinate in acqua con un po' di sale e poi ridotte in purea. Il nome del piatto deriva dalla parola kima, che significa schiacciare. Viene tradizionalmente servito alle celebrazioni keniote, in particolare funerali e matrimoni, così com'è o come accompagnamento a stufati di pollo o manzo.
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