Mune yakitori

Il mune è un piatto tradizionale giapponese di yakitori fatto con carne di petto di pollo come ingrediente principale. I pezzi di petto di pollo vengono infilzati su uno spiedino, quindi grigliati fino a cottura ultimata. Prima della grigliatura, i pezzi di carne vengono solitamente conditi solo con sale e, in alcuni casi, salsa tare. La consistenza è tenera, mentre i sapori sono delicati e un po' insipidi, quindi il mune yakitori è talvolta accompagnato da wasabi grattugiato a parte. Il piatto può essere trovato in molti bar izakaya, dove è idealmente abbinato a un bicchiere di birra fredda.