Nan-e-kabab

Il termine nan-e-kabab iraniano è usato per una varietà di piatti che combinano kebab e pane tradizionale iraniano. I kebab sono solitamente preparati con carne di agnello, manzo o pollo, mentre le varietà meno comuni impiegano frattaglie marinate. La carne è solitamente accompagnata da lavash, un pane piatto sottile, ovale o rettangolare, ritenuto il più antico pane mediorientale. Le verdure fresche o grigliate sono solitamente servite insieme al nan-e-kabab e il piatto è solitamente accompagnato da un bicchiere di doogh, il tradizionale yogurt iraniano.