Naporitano

Il naporitan è un piatto giapponese fatto con una combinazione di spaghetti stracotti, ketchup, cipolle, peperoni verdi, funghi e salsiccia, prosciutto o pancetta. Gli ingredienti vengono saltati in padella e poi conditi con la pasta e il ketchup. Il piatto è stato creato poco dopo la seconda guerra mondiale da Shigetada Irie, lo chef del New Grand Hotel di Yokohama. Si è ispirato a un piatto simile di spaghetti e salsa di pomodoro che i soldati americani mangiavano all'estero, e ha preso il nome naporitan da Napoli, Italia. Questo tipo di piatto di pasta giapponese è considerato yoshoku, cucina occidentale con influenze giapponesi.