Il nasi goreng ayam è un piatto tradizionale indonesiano di riso fritto, popolare anche a Singapore, Brunei e Malesia. Sebbene esistano molte versioni di questa varietà di nasi goreng, di solito è preparato con una combinazione di cosce di pollo, olio, sale, pepe bianco, scalogno, riso, curcuma, salsa di soia, salsa di pesce, galanga o zenzero, aglio, cipollotti, kecap manis e peperoncini piccanti. La maggior parte degli ingredienti viene fritta con il riso e il piatto viene poi guarnito con uova fritte, scalogno fritto e peperoncini a fette. Si consiglia di servire il nasi goreng ayam con cracker di gamberi a parte.
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