Non mangiare

Questa crêpe indiana è fatta con una pastella molto sottile di farina di riso, acqua e sale. A differenza di altre dosa indiane che richiedono una pastella molto più densa e fermentata, questa versione usa una pastella non fermentata e liquida che viene stesa e cotta su una piastra calda unta, producendo pancake morbidi e merlettati. In alternativa, la pastella può essere arricchita con cocco fresco grattugiato o latte di cocco. Neer dosa deriva il suo nome dalle parole neer, che significa acqua in Tulu, e dosa, che si riferisce a un tradizionale pancake sottile indiano. Questi pancake sottili sono una parte essenziale delle colazioni della regione di Tulu Nadu e sono solitamente serviti con chutney, curry e piatti di sagu di verdure.