Neeps e Tatties

Noto per esteso come bashed neeps e chappit tatties, rispettivamente rape svedesi schiacciate e patate tritate, questo semplice contorno di verdure è un vero classico scozzese. Sia le rape svedesi che le patate, cotte a vapore o bollite finché non sono tenere, solo separatamente, sono condite solo con sale e pepe bianco, anche se alcuni potrebbero aggiungere anche un pizzico di noce moscata. I rape svedesi e le patate sono tradizionalmente preparati come accompagnamento all'haggis e costituiscono una parte essenziale della cena festiva della Burns Night.