Niuwan
China
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Le polpette di manzo sono cibi cinesi preparati con carne di manzo finemente polverizzata e altri tipi di carne macinata, come il maiale. I piccoli tendini di ogni polpetta si dissolveranno durante il processo di cottura lenta. Poiché la carne nelle polpette di manzo è polverizzata e non macinata, il risultato è una consistenza molto più liscia rispetto alle polpette normali. A Hong Kong, le polpette di manzo sono solitamente mescolate con i noodles wonton e sono anche un'aggiunta popolare ai piatti hot pot.
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